Das Joule ist die abgeleitete SI-Einheit der Energie bei der Ernährung. Also der [Kilo-]Kalorie.
Benannt ist die Einheit nach britischen Physiker James Prescott Joule.
Bei der Ernährung werden Kilojoule – bezogen auf 100 g, 100 ml oder 1 Portion – zu Nährwertkennzeichnung für die Angabe des physiologischen Brennwerts verwendet.
In Europa ist die Verwendung der Präfix kilo rein obligatorisch. Es werden hier auch noch immer (bis 2010) die veraltete Einheit Kalorie verwendet.